La recomandarea unor apropiati am intrat in restaurantul din titlu.
\nSa incepem cu localizarea.
\nRestaurantul se afla situat in zona centrala a Bucurestiului, aproape de Bulevardul Pache Protopopescu, la intersectia strazilor Mantuleasa cu Pictor Stefan Luchian.
\nImobilul este o cladire veche, de la sfarsitul secolului XIX, renovata frumos, pastrand stilul original.
\nInca de la inceput am remarcat faptul ca in zona sunt locuri de parcare, chiar daca o minte stralucita de urbanist comunist a aruncat printre casele vechi un bloc de locuinte din beton.
\nIn fata restaurantului, mai bine zis in intersectie se afla un mic parc cu un bust in mijloc. Cine e curios sa vada al cui este sa imi spuna si mie.
\nSa povestesc si despre restaurant, ca pana acum am descris zona si cladirea.<\/p>\n
Dupa ce urci scarile de marmura intri intr-un hol in cu un mic bar. Din spatele barului ne-a intampinat o chelnerita zambitoare.
\nNe-a condus intr-una din cele 4 sali(incaperi) ale restaurantului, mai precis intr-una de nefumatori.
\nMasa curata, tacamuri curate, inclusiv servet de pus pe tine, curat si el.
\nFlamanzi fiind am ales o supa minestrone (parca asa ii spune) iar ca fel de-al doilea muschi de vita cu sos de piper verde.
\nSupa buna dar pana la urma e supa, in schimb muschiul de vita a fost minunat.
\nPe o farfurie mare a venit domnul muschi. Un cilindru cu diametru de aproximativ 8 cm si inaltime de minim 4 cm, rumenit si invelit cu sos. De jur imprejur boabe de piper intregi.
\nSub crusta rumenita, surpriza, carnea roz, frageda.
\nSurpriza cea mai mare a venit cand am inceput sa il mananc.
\nIn loc de obisnuitul muschi de vita (cateodata tare), la Madame Butterfly am gasit un muschi deosebit de fraged, ce se topeste in gura dar totodata are gustul carnii prajite.
\nAm uitat sa precizez ca am luat garnitura de spanac, foarte usoara si racoroasa.<\/p>\n
Mai multe in episodul urmator, acum imi ploua in gura cu gandul la muschiul pregatit de bucatarul lor.<\/p>\n